華膳空廚公布明年農曆新年年菜組合年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。年菜愛團圓

年年熱賣年菜，華膳首推私房東年菜餐廳坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

氣象局表示，在巴士海峽的熱帶性低氣壓，以時速20公里朝西北西方向移動，今天仍有機會成為輕度颱風，到時候會發布海上颱風警報。迎風面的東南部及南部地區會持續降雨，預計明天也會受到影響。

(馮建棨報導)

年夜飯

受到熱帶性低氣壓的影響，恆春半島、東南部等迎風面地區已經有持續降雨的情形，預計週三白天熱低壓有可能就會形成颱風，屆時會發布海上颱風警報，其他地區降雨則是以午後雷陣雨為主，尤其是山區更為明顯，溫度方面，北部地區由於過山沉降氣流影響，預計會出現36度高溫。

預報員林伯東說:『台北是盆地又有沉降，今天有36度的機會，中部高溫34度左右，南部比較低一些，雲量會比較多，預估高溫33度，東半度32度左右』

林伯東指出，週四一天會受到低壓影響，下雨範圍會隨低壓移動而改變，整個南部地區、台東等地都會有下雨的情形，其他地區是午後陣雨，不過中部以北及宜蘭平地會因風向改變而也有機會降雨。

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教育部課綱審查林姓委員接獲一通電話，對方不只飆罵髒話，還說「要給他死及知道他住哪裡！」林姓委員向警方報案，台中市警局清水分局中通知黎姓男子到案，黎男表示因為看不慣林姓委員在報章媒體及網路發表的言論，憤而致電被害人，不過，他辯解只有互相飆罵，沒有恐嚇意圖，警方偵訊後，函送台中地檢署偵辦。

（張文祿報導）

教育部高級中等以下課程審議林姓委員，二十六號晚間十一點多，接獲不明男子電話，不只對他飆罵髒話，還說「要給他死及知道他住哪裡」，林姓委員在二十七號凌晨向清水分局沙鹿分駐所報案。

清水分局刑事警察大隊及刑事局南部打擊犯罪中心等共組專案小組偵辦，警方分析相關資料後，隨即在二十八號通知人在高雄市鳳山區的黎姓嫌疑人到案。

清水分局偵查隊副隊長李國興說，黎嫌向警方供稱沒有受他人唆使，是因為看不慣林姓委員在報章媒體及網路發表的言論，不過，他供稱只有互相飆罵，沒有恐嚇意圖。

警方偵訊後，函送台中地檢署偵辦，如果恐嚇罪成立，黎過年菜姓男子得面臨最高二年以下有期徒刑。

2018年菜台北台股開低走高，今（ 24 ）日收盤上漲 24.58 點，收在 10461.28 點，漲幅 0.24% ，成交金額新台幣 814.71 億元。各類股部分，電子漲 0.3%、金融小漲，玻璃重跌 3%。個股部分，大立光成為盤面強勢股，漲幅超過 1%，鴻海、台積電尾盤拉抬，各漲 0.8% 與 0.2%。

台股今（ 24 ）日開盤跌 10.57 點，加權股價指數以 10426.13 點開出，大盤盤中都在平盤附近盤整，終場上漲 24.58 點，收在 10461.28 點，漲幅 0.24% ，成交金額新台幣 814.71 億元。

各類股部分，電子漲 0.3%、金融小漲。其他，玻璃重跌 3%。個股部分，鴻海漲 0.8%、台積電漲 0.2%、大立光漲超過 1%，分別來到 116 元、214.5 元與 5485 元。南亞科漲 2.6%，來到 65 元。宏碁跌近 1%、聯發科跌 0.7%，分別來到 14.95 元與 253.5 元。

除夕團圓飯
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