為確保學校午餐蔬果食材安全，農委會農糧署針對各直轄市及縣(市)學校午餐生鮮蔬果食材進行農藥殘留抽驗， 105 學年第 2 學期（ 106 年上半年）共抽驗 2122 件，合格率 95.2 ％，較上個學期合格率 91.4 ％提升 3.8 ％。不過仍有 101件不合格。

農糧署表示，為落實「食安五環」改革政策，從 105 學年第 1 學期（ 105 年下半年）起，配合教育單位辦理聯合稽查，執行學校午餐生鮮蔬果食材農藥殘留抽驗工作，該學期共抽驗 1047 件。 106 年加強抽驗，目標增為 3000 件，並配合學校午餐食材採用「四章一Q」，至 6 月 30 日（ 105 學年第 2 學期）共抽驗 2122 件。過年圍爐火鍋

農糧署進一步說明，抽驗合格率由 105 年 9 月的 87.5 ％，到 12 月已提升為 91.4 ％， 106 年 6 月 30 日再攀升為 95.2 ％，合格率明顯提高，顯示執行學校午餐蔬果食材加強抽驗奏效。 106 學年第 1 學期將持續抽驗，並配合輔導學校午餐供應者採收前自主送驗 1 萬件措施，雙重把關，以確保食材安全。

針對 106 年上半年抽驗不合格 101 件的後續處理，農糧署強調若可追溯生產者，將由農業單位依農藥管理法查處；但若無法追溯生產者，則移請衛生單位依食品安全衛生管理法查處。農糧署說，所有抽驗名單都會按月公告在農糧署全球資訊網首頁（網址http://www.afa.gov.tw/）安全農業 > 農作物農藥殘留監測結果項下，供民眾檢閱。

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