2018年菜餐廳宅配票選最受歡迎的年菜? 逸湘齋團圓年菜－黃一心

華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手爐園年菜禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜過年年菜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴飯店圍爐年夜飯菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

新頭殼newtalk

新黨發言人王炳忠今 (19) 天上午6點半在臉書開直播，轉播檢警人員在他家門口要求入內搜索，王炳忠認為警察比黑道還要黑道，要求律師到場才要配合調查，不料最後遭警方強行進入。

直播上架後有許多網友在臉書上留言說「綠色恐怖來了」，其中還有來自中國網友表示，「台灣沒有人權了，只有共產黨才能救你們」、「台灣是鬼島！投奔大陸才能活得自由」，引起不少人口水，有網友回酸「你們不是常常查水表嗎？五十步笑百步」。

許多網友雖然不認同中國網友的留言，但他們也不認為王炳忠事件是合理的，有許多人留言質疑「台灣的民主自由呢？」、「民主自由都是假的」，還有網友表示，蔡英文是不是要搞「綠色恐怖」了？警方稱沒有「罪名」卻可以開搜索票與敲門？還有網友酸「拚經濟有這麼認真就好了」。

但有網友表示，警察既然有法院的搜索票，那依法確實可以請王炳忠開門配合調查。之後在前往警局或地檢署的路上，再請他們新黨幫忙找律師以維護他自己的權益。律師未到前 (法定四個小時)，他則可保持緘默。

網友解釋，這是令狀搜索，還不是無令狀搜索。如果今天換成警察沒有搜索票，而以半要脅的口吻要求王開門配合調查，欲行使刑事訴訟法中的「同意搜索」，那王才可以選擇不開門，「不同意」警察行使「同意搜索」。

另外，有不少網友指責檢警，但也有網友替年菜網路檢警抱屈表示，「警察態度其實滿好的」、「警察只是打手」、「民進黨在利用國家公器剷除異己！」

【全程直播】

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凌晨3點多，新北市板橋區一處民宅突然引發火警，屋主與他的妻子，一度受困屋內，還好消防隊員即時趕到，將人救出，沒有受傷。初步研判，起火原因是主臥室的雜物燃燒所致，看在當地居民的眼裡，見怪不怪，懷疑又是女屋主主所為。

大量濃煙不斷從屋內竄出，把大樓住戶從睡夢中驚醒，嚇得趕緊摀著臉下樓避難。屋主和他的妻子也在消防隊員的協助下，離開火場。

莊敬里長戴清芳：「百分之百是自己放的，這已經好多次了，連消防隊都知道這個事情了，有時候再外面放有時候在裡面放。」

當地里長滿臉無奈，懷疑凌晨3點的這起火警，恐怕又是住在這裡的50歲陳姓婦人燒東西所致，因為她過去就曾多次在這間新北市板橋區的住家，燒雜草、雜物，引發大火，是社區的頭痛人物。

莊敬里長戴清芳：「也曾在裡面燒草艾草說裡面有髒東西，燒那個艾草燒到後面然後人出去，著火也不知道很多民眾那麼多，都知道這一顆炸彈。」

還好這起大火，半小時內就已經撲滅，沒有人員受傷。初步研判，起火原因是主臥室的雜物燃燒引發火警，但是否真的是婦人所為，還有待警消進一步調查。（民視新聞綜合報導）

為鼓勵更多五專生畢業即就業，而不是只想升學，教育部今年首度試辦「五專展翅計畫」，除了針對專四、專五學生，提出學雜費全免優惠，也鼓勵企業提供就業機會，最新出刊的教育部電子報(http://epaper.edu.tw/)將介紹「五專展翅計畫」，如何幫助學生畢業即就業。

教育部106年試辦五專展翅計畫，鼓勵企業與學校合作，培育職場所需人才，也提升五專畢業生就業率，教育部技職司長楊玉惠表示，專科學校只要找到與企業合作，由企業提供專四、專五學生補助，在寒暑假以外的學期期間，每月至少給予6千元「生活助學金」，學生在職場實習也有基本工資以上的「實習津貼」，並讓學生有機會在畢業後直接成為正式員工，參加計畫學生另外還有教育部提供的「就業獎學金」，全額補助學雜費，註冊時直接減免，這項方案最大好處，就是讓學生就學期間可以安心把專業學好，畢業後也有好工作，被業界雇為正式員工。

教育部表示，五專展翅計畫106學年小規模試辦，優先考量經濟弱勢及成績優異學生，在13所專科學校當中，共有9校、443名專四及專五學生參加，與學校合作的公司企業累計100家，提供學生在校期間的生活獎學金估計達到2千4百70多萬元，共釋出443個正式職缺，明年(107學年度)也將擴大辦理，希望幫助更多專四及專五學生投入職場實習，讓學生真正能學以致用。